菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店

新竹市東區關新西街159號（全聯旁邊）

週一~週日 17:00-00:00

03-666-3325

用餐日期：2022/8/12(五)

晚上來到廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店用餐，

廢材串燒酒場目前全台兩間店面都在新竹，

一間是位於竹北的高鐵店，這次前往的是位於新竹市的關新店。

正逢Happy Friday，因為沒有事前訂位，當日打電話也無人接應，

最後採現場登記，等候約半小時左右，

雖然店家有兩層樓位置頗多，但熱門時段還是建議大家事前訂位！

當天被安排在一樓吧台的座位，邊角的位置，

椅子下方有可以置物的空間，可以放包包的位置就是讚～

不過當天位置上方的冷氣有點漏水，

只好拼命往旁邊靠，才免於衣褲濕掉的危機（苦笑）。

上面是廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店的菜單，背面則是酒和飲品，

串燒品項還蠻多樣的，酒的選擇也不少，冰箱裡還有酒單未列的特色啤酒。

以串燒價位來看，廢材串燒酒場的價位在中上，肉串類約$70~$95不等(單串計價)，

不過個人覺得廢材串燒酒場的串燒烤功有厲害到，是有一定水準的。

因為同行友人來過好幾次，

當日由他推薦畫上幾樣特色串燒，其餘的品項則依我喜好畫單，

菜單上的設計也非常可愛，我喜歡它的三格設計：首點、不夠、再來，

不過考量當日來客數眾多，我們在首點就一次畫上所有想吃的品項，最後沒有加點，

所幸這個選擇是對的，因為光首點就等了約三十分鐘，餐點才陸續上桌～

接著分享廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店的串燒，

上面的串燒由左至右分別是：

假裝章魚燒($70)、豬肉番茄串($70)、剝皮辣椒牛肉串($90)及碳烤骰子牛肉串($75)，

上面幾串除了骰子牛是我點的，其他都是友人極力推薦的必點項目。

假裝章魚燒，一個名字就很令人匪夷所思的串燒，

不過它的本體其實是豬肉，表層裹上像麻糬般口感Q軟的皮，

上頭又撒了滿滿的柴魚片，這個假裝得很成功啊！

其他像是剝皮辣椒牛肉串、豬肉番茄串，

肉類跟蔬菜的組合，個人覺得都很不錯，剝皮辣椒的辣有尾勁～

我點的骰子牛也烤得非常香且不硬，肉串品質都不錯，

當日店員有提醒，牛肉類的上桌後要盡快享用，否則會變柴喔！

原味金賓  HIGH $150/杯　暴食蜂蜜白啤/瓶

週五吃烤串，怎麼能不喝一杯呢？

當天第一輪點的是原味金賓 HIGH BALL跟一瓶帶花果香的瓶裝啤酒，

原先要點的艾丁格白啤酒當日無法現壓，

便由店員推薦相似風味由不朽精釀出產的「暴食蜂蜜白啤」（瓶裝），

是款用荔枝蜜帶出香甜的小麥啤酒，香氣宜人口感滑順。

/未滿十八歲請勿飲酒/

/喝酒勿開(騎)車，開(騎)車勿喝酒/

喝了幾口酒，繼續來享用串燒吧！

上面的品項分別是福源花生牛($95)、手工豆干($45)、廢材米血($45)，

雖然我個人沒有熱愛花生及鹹甜的組合，

不過這個福源花生牛的串燒非常具有「新竹」的特色，

選用新竹名產福源花生醬，吃得到細小的花生顆粒，香氣濃郁、甜而不膩！

再來是手工豆干及廢材米血，

看起來是非常普通的食材，但廢材串燒酒場的烤功十足，

像米血是表皮帶點焦香，裏頭卻還保有濕潤黏牙感，不會乾硬，

豆干也是烤得非常香，我自己非常喜歡！

當日還有點清爽豬肉水蓮串($65)、鹽烤雞腿肉($75)及蔥鹽雞腿肉($85)，

很少看到串燒有肉類跟水蓮的組合，

看到水蓮就是必點，清脆的口感真的很難讓人不愛，

雞肉串的部分肉質鮮嫩多汁，個人超愛吃蔥，所以我更推蔥鹽雞腿肉呦！

三得利頂級生啤酒  $150/杯

等待位置時，就有在廢材串燒酒場門口看到三得利頂級神泡啤酒廣告，

於是吃得差不多時，又加點了一杯三得利頂級生啤酒及日本綠茶，

看到那綿密的白色泡沫就沁涼消暑，啤酒喝起來整體也是蠻清爽的，

店內還有另一款馥郁果香的三得利頂級艾爾生啤酒可選擇。

豬肉炒泡麵 $135

等候多時的主食-豬肉炒泡麵，是最後送上的一道，

原先想吃的是饕客要求海陸牛肉飯，可惜店員告知當日點的人太多，已經沒有了。

相較廢材的串燒，這個豬肉炒泡麵就沒有太驚豔，

麵體我自己覺得很像台式**肉燥麵的麵體，加入高麗菜跟豬肉拌炒，份量非常足。

初訪廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店，

整體用餐感受都還不錯，不過就是週五用餐人數較多，餐點等候時間較長，

加上當日沒有事前訂位，位置安排上比較沒那麼優（碰到冷氣漏水）。

雖然串燒價位不走平價路線(無酌收服務費)，但是食材及燒烤的品質我覺得都很有水準，

店內裝潢設計走工業風小酒館風格，氣氛也相當不錯，值得回訪！