菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

Silk Road 絲路

台北市大安區忠孝東路四段223巷20弄3號

週日~週四18:00–02:00/週五、六18:00–03:00

02-2771-1269

用餐日期：2023/5/28(日)

提到台北的系列酒吧或餐酒館，可少不了《放感情》系列，

今天來到放感情系列在2022年誕生的Silk Road絲路用餐小酌，

如同西域的絲綢之路，前往Silk Road絲路可不是這麼簡單呦！

絲路位在「童裏心柑仔店」店內的樓下，算是店中店的概念，

來到童裏心門口，要先研究如何開門，跟著入門須知的步驟－

打電話、說出通關密語，投入一旁店家準備好的1元銅板，門就打開啦!

進到童裏心，店員確認訂位後引導我們到一扇門前，

自動門打開後是通往Silk Road絲路的樓梯，氛圍與樓上的童裏心截然不同，

店內放著有些復古的西洋流行樂，整個酒吧的神秘古老中東風格強烈，

飽和的色彩結合各式圖騰，異國感十足，非常有特色！

Silk Road絲路的內用座位約有4~5桌沙發區也有包廂，

蠻適合多人聚餐的，想要獨飲的話吧台區也提供了約五個座席。

絲路的平日低消$400/人，假日低消$800/人，須酌收10%服務費。

※本篇文章為合作體驗文，全文分享心得為體驗後之真實感受

松露牛肝菌溫泉蛋燉飯 $360

今天選擇晚餐時段前來，都說喝酒前要先墊墊肚子，

絲路的菜單中有提供排餐或主食類餐點，其中燉飯我相當推薦。

上面這是松露牛肝菌溫泉蛋燉飯，雖然看起來沒有豐富的配料，

但是這松露燉飯的松露給得不手軟，味道非常濃郁好吃，

燉飯裡頭還有搭配味美的牛肝菌，

可惜當日的溫泉蛋熟了，沒能拍到金黃蛋液流出的絕美畫面！

鮭魚菲力奶香培根燉飯 $400

另一道燉飯吃的是鮭魚菲力奶香培根燉飯，

這道主餐選用的是鮭魚菲力部位，油脂分布均勻不會太油，

因此肉質屬於比較扎實的口感，我自己很可以接受，

友人則是喜歡油花多一些的肥嫩部位，見仁見智。

燉飯的部分是特製白醬的風味，帶有奶油香氣的白醬意外地不膩，

還吃得到洋蔥末、培根丁跟微微蒜香，

若撇開義大利燉飯需保有米心偏硬的這件事，

絲路的燉飯口感不會太硬也不會軟爛，處理地恰到好處，

味道也拿捏得很好，有一定水準！

木桶威士忌乾燒蝦 $380

若是吃飽飯才前來絲路的朋友，

可以點一些下酒菜或炸物，像是這道木桶威士忌乾燒蝦，

以蘇格蘭威士忌入菜，用鐵板料理的手法呈現，

蝦子的部分還非常貼心地幫忙去殼，肉質飽滿新鮮，

吃起來其實沒有什麼酒味了，主要是黑胡椒的微辣，

我喜歡搭配下方的甜椒或是洋蔥絲一起吃，來點蔬菜平衡平衡～

很多風味香料炸雞 $360

當今吃的不是美式炸雞就是韓式炸雞，再來個日式唐揚雞好了，

但絲路的這道很多風味香料炸雞為炸雞做了一個新的詮釋，

不只好吃，而且餐點名稱還這麼有個性，酷！

很多風味香料炸雞選用的都是雞腿塊，沒有骨頭肉質非常嫩，

很多風味的部分使用了許多中式香料，像是滷包會出現月桂葉、八角等，

另外炸雞還加了照燒醬，吃起來鹹甜鹹甜又帶點微微的辣度，有夠好吃，

拜託大家來絲路一定給它點起來～～接著來分享在絲路喝的調酒吧！

/未滿18歲請勿飲酒/

/喝酒不開(騎)車，開(騎)車不喝酒/

金色絲綢　$400

當日搭餐的調酒第一杯是絲路特調－金色絲綢，

以荷蘭琴酒為基底，然後有薑、百香果及特殊香氣的紫蘇，

黃色的酒體在燈光下金光閃閃，

喝起來帶酸甜，很順口，適合作為第一杯酒。

餘韻嫣紅 $400

第二杯餘韻嫣紅同樣是絲路的Signature ，

以伯爵茶伏特加做為基酒，加入葡萄及佛手柑，

表層因為有綿密的泡泡，建議大口吸連下方的酒液一起喝，

入口後充斥著馥郁的葡萄香甜，是杯女生應該會喜歡的調酒。

清澈的粉紅寶石 $400

第三杯同樣點了特調系列的清澈的粉紅寶石，

芳香萬壽菊琴酒、甜香艾酒、水蜜桃的組合，

原先蠻期待萬壽菊琴酒及水蜜桃的風味，可惜甜香艾酒搶盡風頭，

第一口那宛如感冒藥水的味道還是有些衝擊，待冰塊融水後較為順口。

Side car $450

即將結束愉快的週日夜晚，

最後一杯來試試看絲路的經典調酒，點了我愛的Side car，

絲路的調酒師很厲害，這杯Side car入口後的味道很平衡卻不失層次。

另外，在絲路的時候看到了各式各樣漂亮的水煙壺，

除了美味的餐點，好喝的調酒，絲路也有提供水煙呦！

整體來說個人覺得絲路雖然是酒吧或餐酒館的定位，

但在餐點的部分不輸給外面餐廳，味道上其實都蠻有水準的；

調酒的部分也都不錯，但絲路的調酒基本都是四百起跳，

價位上來說稍微偏高一些，不過酒吧氛圍頗有特色，值得大家來玩！

IG：https://www.instagram.com/silk_road223/

訂位：https://inline.app/booking/Fungancing/silkroad