✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

The Public House

02-2701-0053

台北市大安區信義路四段143號一樓

週日~週四 (週一公休)19:00-04:00；週五、六19:00-05:00

小酌日期：2023/4/2(日)

The Public House是我收藏已久的口袋酒吧，

曾在2022年的「亞洲50大酒吧」首次入榜就拿下第68名的殊榮，

今天就在The Public House（公屋）好好感受一下這裡的魅力吧！

※更新：恭喜The Public House榮獲2023年「Asia's 50 Best Bars」的第43名

The Public House是間非常具有英倫風的酒吧，

從牆上的掛畫，紅色皮革以及頭頂上的燈飾，著實呈現英式酒吧的樣貌，

當天被安排在吧台的位置，吧檯下方有掛鉤可以掛包包，

不過吧檯的高腳區座位間距不大，出入有些許不便。

多人前來的話，比較有機會被安排在一般座位區，

然後The Public House的二樓還有一個隱藏式的包廂。

對了，嘔吐注意!「清潔費三千」的春聯就貼在面前（笑）！

上面是The Public House部分酒單的內容，

大致分成Public signature、Public classic和經典調酒，

除了調酒之外，不得不說公屋的餐點也很值得推薦（本文會分享兩道）。

The Public House平日營業時間到凌晨四點，假日直接到五點，

非常適合作為Bar Hopping的最後一站呢！ 

Public #6(金萱/野薑花/花梨木) $400

頭兩杯選擇的都是Public signature的調酒，

Public signature大部分是以琴酒為底的調酒，

上面這杯是Public #6，金萱、野薑花、花梨木，帶木質、草本調性，

有氣泡（點酒時調酒師會提醒跟確認），整體喝起來清爽，

但對我來說沒什麼酒感，作為開胃酒或開場酒都很適合！

Public #8(鐵觀音/茉莉花/白可可) $400

上面這杯是Public #8，鐵觀音、茉莉花、白可可，

同樣也是酒感不重，不過帶有白巧克力香甜味道還蠻特別的。

是說原先期待上面兩杯調酒會喝到很明顯的茶感，

但喝起來沒有什麼茶味，茶香也沒有突出，與期待中的茶酒不太一樣，

店家是用茶葉去泡琴酒，或許做法不同、茶的萃取程度也不同！

啤酒燉豬肉堡　$280

The Public House的這道啤酒燉豬肉堡個人大力推薦，

一份共有兩顆小漢堡，小巧一個可愛玲瓏，

有別於一般漢堡肉打成肉排，這個豬肉堡用的是手撕豬肉，

吃得到絲絲＂肉＂感，咬下後還會留肉汁，

搭配生菜、洋蔥及鬆軟的漢堡麵包，真的超讚。

紅酒燉牛肋　$360

另一份餐點的是紅酒燉牛肋，等了比較久一點的時間，

避免碰上用餐時段建議大家餐點可以提早點。

牛肉的部分非常軟嫩，搭著香酥的法國麵包一起吃是最佳解，

一旁還有薯泥及些許蔬菜點綴。

Elder fashioned(包種茶/接骨木花/肖楠木) $380

這杯是Public classic裡的Elder fashioned，

同樣也是以琴酒為基底，這杯調酒的木質香氣非常重，

彷彿把一座森林搬到眼前，喝酒時還能沐浴在樹木香氣當中，

也因為有獨特的木質香氣，這杯可接受程度見仁見智。

Jungle Bird $350

上圖右邊這杯是我想要的蘭姆酒基酒、酒感偏重的調酒，

調酒師便以經典調酒Jungle bird的概念為我特製，

事前調酒師有先詢問是否能接受苦味(不專業推測是有用到Campari)，

整體喝起來是我個人會喜歡且帶有酒感的調酒，

若有什麼喜好或想法在酒單上找不到，不妨主動開口讓調酒師為您客製吧！

BAMBOO(朱梅酒/不甜雪莉酒/陳年雪莉酒) $380

最後一杯點了當天出場率極高的bamboo，

這杯調酒以雪莉為基底，是日本早期調酒的代表之一，

很特別的是The Public House加入了朱梅酒，

還有上方的烤海苔是這杯調酒不可或缺的靈魂，一口酒一口海苔，

這是The Public House加入自己概念重新詮釋的bamboo，

這杯很有記憶點，非常有趣！

當天是晚上七點入座，The Public House的用餐時間有三個小時，

到了晚上九點燈光暗了些，音樂也換了更熱鬧的曲風，

整個酒吧氛圍非常熱鬧（其實還蠻吵的），真的很適合三五好友前來小酌！

小插曲是準備離開結帳時，調酒師詢問要不要喝杯shot再離開，

友人不勝酒力本想拒絕，調酒師還貼心換蘋果汁，說儀式感要足，

雖然是第一次前來，卻感受到The Public House的熱情，一定會再回訪！