享鴨 烤鴨與中華料理 板橋縣民大道店
02-2272-5808
新北市板橋區縣民大道二段1號 (入口在民權路上)
週一~週五11:30 ~ 14:30/ 17:30 ~ 22:00
週六~週日11:00 ~ 14:30 /17:00 ~ 22:00
用餐日期:2024/5/4(六)
享鴨XIANG DUCK是王品集團旗下的品牌,
晚餐來到板橋的享鴨提早慶祝母親節,耳聞已久終於來吃了!
享鴨板橋縣民大道店位於台電大樓一樓,
旁邊還有同為王品集團的餐廳-青花椒麻辣鍋,
餐廳位置就算搭乘大眾交通工具也很方便,
開車前往的朋友,享鴨雖然沒有專屬的停車場,
不過附近有板橋市民廣場停車場、麗寶百貨地下停車場和民權立體停車場。
當天晚餐時段來享鴨用餐的客人非常多,
與王品旗下如陶板屋、西堤這類的西餐廳氛圍及陳設不同,
享鴨的座位主要以圓桌為主,畢竟烤鴨算是中華料理~
四人暢快享鴨 $2,980+10%
今天和家人來用餐,五個人點了四人暢快享鴨,
當天吃起來覺得分量還不少,若真的還是覺得分量不夠,
部分打星號的菜色還可做大份,
蔬菜豆腐類+$30、肉類+$50,建議六人以上可選。
「濃情母親節,以母為龍」是母親節期間限定菜單(5/1~5/31),
龍蝦直接點起來孝敬媽媽囉!
享鴨主角-招牌片皮烤鴨一隻
含荷葉餅12片、蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水
(大黃瓜絲、蔥段續份+$20/份)
「享鴨百變吃 絕妙123」
這是此次來享鴨最期待的環節,師傅到桌邊現場片鴨,
除了享用整隻的片皮烤鴨,還會附上荷葉餅12片、蔥段、大黃瓜絲、
特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水,可以搭配鴨肉享用。
第1吃-白糖酥胸享口感
首先師傅會片下胸上黃金的8片鴨皮,
薄脆透亮的鴨皮蘸上冰品砂糖粒,主要是品嚐感受那油脂,
富含口感之外吃法也好特別!
第2吃-半月滑肉搭蘸水
再來鴨肉可蘸上店家提供的花椒鹽或季節蘸水,
當日的季節蘸水是鳳梨蘸水,酸甜滋味為鹹鹹的鴨肉增添風味呢~
第3吃-鴨肉捲餅佐醬香
取一張餅皮,依個人喜好刷上適當的甜麵醬,
夾上一片鴨肉、蔥段及黃瓜絲,包起來入口,鴨肉的美味在嘴裡綻放,
餅皮、蔥段或黃瓜絲不夠的話都可以加價續。
開味夥伴(選一)-四喜烤麩
四喜烤麩據說是經典的上海小菜,是像麵筋那類的東西,
加上木耳、毛豆仁、香菇和紅蘿蔔等,
這道是可以想像得到味道,比較沒有特別的記憶點~
享鴨多一味(選一)-功夫鴨三寶拼盤
冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨珍、醬滷鴨腸
自己平常也蠻喜歡吃冷滷味,
這個鴨三寶拼盤必須點起來,有鴨翅、鴨腸跟鴨胗,
冰糖滷製的鴨翅,吃起來甜甜鹹鹹很涮嘴,
都想點上一杯冰啤酒了,鴨腸跟鴨胗也滷得很入味!
鴨架好味(選二)-
芋香鴨架湯米粉、蒜酥鴨架(蒜酥椒鹽味)
母親大人喜歡芋頭跟米粉湯,
理所當然選了這道芋香鴨架湯米粉,
米粉湯裡有燉煮軟綿的芋頭和帶骨鴨肉,
鴨肉骨頭啃起來比較麻煩一點,
湯頭除了有鴨肉的甜味之外,還有加白胡椒提味~
另一道料理我們選擇了蒜酥鴨架(蒜酥椒鹽味),
蒜酥的香氣和口感讓我想到可樂果,
蒜酥鴨架口味偏重但好吃,就是帶骨的吃起來較費勁~
念念菜味(選二)-瑤柱醬爆蘿蔔糕、甘樹子水蓮
這兩道看似很一般,日常料理也吃得到的菜卻很驚艷,
蘿蔔糕切長條小塊,表皮炸得非常非常酥脆,
喜歡恰恰派的我真的覺得恰到不行在恰,咬起來外酥內嫩口感非常爽;
水蓮的話因為是用大火快炒,入口後的鍋氣相當迷人,
還有那爆香過的蒜味,爽脆的口感連老爸都稱讚好吃,
還說家裡就是炒不出餐廳的味道~
享特色菜(選一)-陳釀梅子雞球
這道梅子雞球我也好喜歡,
類似糖醋排骨或韓式炸雞(淋醬)的作法,
只不過味道換成甜口及梅子的酸香,還有芝麻的香氣,
而且雞球都沒有骨頭,大人小孩都會喜歡的炸雞!
(單點)百秒搶鍋豬肉炒餅 $270+10%
這道百秒搶鍋豬肉炒餅是額外加點的,
酥香蔥餅大火拌炒清甜時蔬和豬肉香,
上桌後百秒內入口,掌握最佳品嘗時機,
先說結論,原先以為炒餅會是北方麵食館有的那種作法,
不過享鴨的這道炒餅已經變成炸蔥餅了,是硬硬脆脆的口感,
自己咬起來也是有點費力,而且容易刮到口腔,
整體調味也是偏重,但是我覺得很好吃,搭配青菜跟豬肉絲都很不錯。
正因為可能今日選的幾道菜調味都比較重,後來又加點了一碗白飯來配~
飲品選四
四人套餐的飲品可以選四杯,
我們選了冰釀烏龍茶(冷)、薄是黑米茶(熱)、
阿里山烏龍(熱)和嫣紅蘋果醋(冷)+$20,茶類蠻解膩的~
用餐接近尾聲,店員前來邀請媽媽參加為母傳旨活動,
凡是5/1~5/19媽媽到享鴨用餐,
店員會奉上聖旨讓媽媽抽出一張,由子女完成聖旨指定內容,
還有機會兌換品牌好禮兩人輕鬆享套餐免費、
招牌片皮烤鴨一隻五折或來店任選一道290元菜色。
整體來說此次的享鴨大餐吃的都蠻開心的,至少母親大人很滿意,
不過當日可能客人較多店員較為忙碌,
像是加點的白飯或是舉手需要服務時都等上一點時間就是了~
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