菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

無名臭豆腐 麵線

新北市三重區三民街335號(近三重商工附近85度C)

營業時間:16:00-00:00 (禮拜日休息)

(上圖為2024年3月拍攝，最新價目表供讀者參考)

三重人來跟大家介紹家裡附近這間臭豆腐攤，

因為攤位沒有名字，位置在上述地圖上的那個地址，

這間臭豆腐我從小吃到大，價錢也從N年前的$35漲到$55了。 

除了臭豆腐，他們家還有賣大腸麵線、豬血湯、炸肉圓和麻辣豬血，

攤位前有幾張桌子，可以外帶亦可在這裡吃。

＊這間臭豆腐我大概一到兩個禮拜都會買一次，

最近看到他們家也有賣麻辣臭豆腐，

喜歡吃清蒸麻辣臭豆腐的朋友可以買來試試～

然後滿三百有外送喔！（4/28更新）

一份臭豆腐是三大塊斜對切成12小塊，

客人點的時候，老闆娘會將已經炸好的豆腐再下鍋炸一次，

阿！有時候老闆娘不在是她家兒子出來顧攤，

剛起鍋的豆腐被切開時，都能聽見豆腐表皮酥脆的聲音～

我真的好喜歡吃臭豆腐，越臭越喜歡！！！

這間臭豆腐特別的地方是它會淋上滿滿的特製醬汁，

夾上他們家獨特的脆口泡菜，

因此，我把這家的臭豆腐歸類在醬汁派臭豆腐；

跟那種方塊狀塞入泡菜的臭豆腐較為乾式的臭豆腐不太一樣，

它比較濕潤也不是走酥脆硬皮口感的路線，真的比較少店家是賣這種的臭豆腐，

所以，我真的獨鍾這家從小吃到大的巷口臭豆腐。

吸附滿滿醬汁的臭豆腐入口時，表皮還有些酥脆感，

咬下時爆出的他們家獨特的醬汁，

帶有鹹味的醬油醬汁讓臭豆腐變得不會乾乾的，

一定要搭一口他們家的泡菜，

我很喜歡這家的泡菜，他們的泡菜是自己做的台式泡菜，

味道帶鹹不會偏酸，吃起來還相當脆口不會軟爛，

每次都想問可不可以單買泡菜～～XDDD

如果你們也可以接受這種偏濕的臭豆腐，推薦你們可以來試試喔！

對了，就在不遠處有個無名碳烤雞排也很好吃，下次來分享！！！

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