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義眾魚羹之家(協天廟旁)

宜蘭縣礁溪鄉中山路一段43

03 988 1060

週一-週日 07:00–17:00 (週二休息)

 

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義眾魚羹之家位於協天廟旁,當天搭乘首都客運抵達礁溪後,

便步行了約20分鐘到達這間義眾魚羹之家吃午餐,

路途中會經過排隊美食柯氏蔥油餅、礁溪國小、還有漿樣子濃豆乳等等,

雖然炎熱的天氣下走了這麼久身體頗黏,但是抱著這次來礁溪想吃點不一樣的美食,

即便天氣再熱,沿途步行探索美食小吃的熱情不減。

 

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義眾魚羹之家就是那種傳統簡單樸實的小吃店,

不過義眾可是在地七十年鯊魚羹老店,招牌上看到有許多美食節目報導採訪過,

店內也有些明星和美食節目外景主持人的簽名。

店內和店外都有幾張桌子可用餐,下面提供義眾魚羹之家的菜單。

 

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義眾魚羹之家一定要吃的就是魚羹,

避免商家混入別的魚種影響口感,

店家堅持每天到市場親自選購新鮮鯊魚做成的魚漿,因此魚羹吃起來特別鮮甜。

 

魚羹湯 (大)  $50

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今天簡單點了一碗沒有搭配主食飯和麵的魚羹湯,

淺嚐一口你會發現,

義眾魚羹湯味道偏甜一些,不知道宜蘭和台南是否一樣吃甜一點?

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這一碗魚羹湯還加了筍絲、木耳以及芹菜末

這些都是爽脆度極佳的配菜,口感上增添不少變化。

其實加芹菜有讓我眼睛為之一亮,

以往吃羹類大多加香菜或九層塔提味,加了芹菜末意外讓我覺得搭配得宜!

 

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義眾的魚羹跟一般吃到的魚羹造型相當不同,

將鯊魚漿灌入機器塑型成細條狀,就好像粗一點的麵條一樣,

吃起來滑柔順越嚼越香卻不會爛味道鮮美帶甜,口味相當獨特~

 

黃金蛋 $15

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來義眾魚羹之家千萬別錯過的是這名氣響叮噹的招牌黃金蛋

我看到冰箱上貼了一張因應原物料調漲,黃金蛋已經由原本的十元漲到十五元了喔!

總之我是蛋料理愛好者,看到這蛋黃要我不點我會很難受的~XDDD

 

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招牌黃金蛋可是用鴨蛋做的,

中間那半生不熟透嫩到不行的蛋黃,

天啊!我筷子一夾馬上陷入到蛋黃裡,可以想像它入口後那蛋黃"膏"的口感啦~

蛋白的部分也是蠻Q彈的,本身帶一點鹹香味也可以沾一點旁邊的醬油。

據說這黃金蛋得誕生是因為煮蛋煮到一半沒瓦斯,

所以蛋很軟沒熟透,意外開發出的新產品,意外頗受好評!

我真的很喜歡這種半熟濕濕的蛋黃!

最後因為五臟廟還要留空間給其他美食,

義眾魚羹的油豆腐跟扣仔肉也是老顧客的愛,大家都可以點來試試。

可惜今天沒辦法吃很多,對面有一間松興小吃部的麻醬麵聽說也很厲害!

下次來吃在寫食記分享囉~~~

 

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