✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

(首圖為其他次造訪mud bar點的酒)

Mud Bar

02 2565 2828#2900

台北市中山區中山北路二段57-1號 B1

週二~週四、週日　19:00-1:00

週五、週六　19:00-2:00 (周一公休)

用餐日期:2020/04/30(四)

今天要分享的這間MUD Bar已經四訪了，

MUD Bar位於中山意舍酒店的地下一樓，可從酒店裡面往下走，

或是繞到外面從這個祕密通道的神祕大門走下樓。

我很喜歡MUD Bar的喝酒空間，

粗曠水泥打造的工業風，羅列著張張有特色的古董椅及設計品，

入場前，服務員會先詢問要坐吧檯或一般座位，

吧檯跟一般座位區我都有坐過，一般我都選擇下面的座位區。

過去曾造訪的幾間酒吧，都沒有MUD Bar的空間來的舒適寬敞。

前方有一個DJ台，初訪時記得是週五前來，有碰到DJ現場刷碟，很Chill~

Mud Bar的酒單感覺挺創新的，初訪不知如何下手建議可問調酒師，

雖然經典調酒沒被列在菜單上，但想喝也是可以點單的，

之前也曾點了菜單上沒有的Mojito，酒單上沒有的品項價位可以先問。

個人認為Mud Bar的調酒不算便宜，需再加一成服務費，

印象中跟我一年多前造訪時，有小小漲價過，

目前單杯調酒價位400~500左右，烈酒系列或啤酒也可以喝得到！

每次來都會得到一份鹹味爆米花，就算沒點小點也有東西搭搭酒～

First Blush  $400+10%

First Blush用了以口感較帶勁道的雷森琴酒、義大利白葡萄加烈酒，

再加入自製大黃根糖漿、葡萄柚汁和茵陳蒿（一種中草藥），

MUD Bar的酒單都有標示組成，我後來都是看酒的元素來隨機挑選。

First Blush喝起來帶有酸甜帶點鹹苦，滋味深沉不失清新，帶點大人的氣息。

Rubicon  $400+10%

每次點Rubicon，店員一定會告知這杯酒帶草藥味，確認客人可接受，

同樣以琴酒為基酒，添加檸檬汁、黑櫻桃香甜酒、法國修道院藥草酒及迷迭香。

Rubicon是杯相當「草本」的調酒，特別是酒裡還放了一株迷迭香，

入口後酸中帶苦的藥草酒，鼻腔內還帶有迷迭香的清香！

Corpse Reviver #2  $400+10%

這杯名為白色佳人的Corpse Reviver #2-亡者復甦2號，

以琴酒、君度橙酒、法國白葡萄加烈酒、檸檬汁和艾碧斯（苦艾酒）製成，

雖然名為白色佳人，這杯酒精濃度稍高，味道更豐厚，

好喝是好喝，但若要拍照打卡這杯調酒則是少了些亮點。

Blood n Sand   $400+10%

這杯Blood n Sand正如其名，顏色相當＂Blood＂，

用了毛頭小子波本威士忌、義大利苦甜酒、血橙果泥和櫻桃香甜酒，

這杯看似血腥的調酒喝起來我蠻愛的，雖然酒精濃度也偏高，

但酸甜酸甜的也蠻順的，而且威士忌的味道沒有壓倒全場。